QUINDÃO SEM LACTOSE.

INGREDIENTES:
100 gramas de coco ralado.
200 ml de leite de coco.
6 ovos.
4 gemas.
3 xicaras de chá de açúcar.
100 gramas de margarina sem lactose (BECEL OU SOYA).

MODO DE FAZER:
Misture o coco ralado com o leite de coco e reserve.
Em outro recipiente, coloque os ovos, as gemas, o açúcar, a margarina e misture.
Adicione o coco com o leite de coco e mexa bem.
Unte e pulverize com açúcar uma forma de furo no centro.
Coloque a massa e leve ao forno, em banho-maria por 40 minutos aproximadamente.
Deixe esfriar e desenforme.

OBSERVAÇÃO:
Pode enfeitar com nozes, castanhas e amendoins triturados levemente.
Além de ficar bonito, da um sabor especial.