COXA E SOBRE COXA DE FRANGO AO MOLHO DE CREME DE QUEIJO.

 

INGREDIENTES:

 

2 kg de coxa e sobre coxa de frango.

1 pacote de creme de queijo (MAGGI).

Meio  litro de água.

Tempero Receita de Casa (AJINOMOTO) ou de  sua preferência.

Pimenta  do reino.

Sal.

Óleo.

 

                                                                  MODO DE FAZER:

Tempere o frango, a gosto.

Aqueça uma panela, coloque o óleo, adicione o frango e doure bem.

Retire o excesso de óleo, adicione água o necessário para que a carne cozinhe e fique macia.

Dissolva o creme de queijo no meio litro de água, adicione na panela e vá mexendo até que tudo se incorpore bem.

Se precisar acrescente mais água para que o molho fique cremoso e não grosso em demasia.

Coloque a pimenta a gosto.

Corrija o sal.

Sirva quente.

Bom apetite

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SANDUBA ALTAS HORAS.

INGREDIENTES:
2 fatias de pão integral.
3 fatias de queijo mussarela.
1 fatia de presunto.
1 steak de frango empanado ( PERDIGÃO ).
1 ovo frito.
1 folha de alface.

MODO DE FAZER:
Aqueça uma frigideira e frite o steak de frango, não precisa descongelar, nem usar óleo.
Pegue uma fatia de pão, coloque o steak, sobre ele 1 fatia de queijo, o ovo frito, outra fatia de queijo, 1 fatia de presunto, outra de queijo, a folha de alface e a outra fatia de pão.
Coloque na torradeira para dar uma tostada. É opcional.
Bom apetite.

TRUTA EM CUBOS COM PÉTALAS DE CEBOLAS E ERVILHAS TORTAS.

INGREDIENTES:
250 gramas de filé de truta ou de peixe de sua preferência.
Meia cebola cortada em pétalas.
7 ervilhas tortas cortadas em cubos.
Tempero Receita de Casa ( AJINOMOTO ) ou  sal e pimenta a gosto.
2 colheres de sopa de azeite extra virgem.

MODO DE FAZER:
Corte o filé de peixe em cubos, tempere a gosto.
Aqueça uma frigideira, coloque o azeite, adicione o peixe e grelhe.
Retire e coloque em prato que irá servir.
Na mesma frigideira coloque as cebolas, as ervilhas e doure rapidamente, tem de ficar crocante.
Corrija o sal.
Adicione sobre o peixe e sirva quente.
Bom apetite.

BOLO SEM LACTOSE COM CALDA DE LARANJA.

INGREDIENTES:
             
       MASSA:
5 ovos.
10 colheres de sopa de açúcar.
15 colheres de sopa de amido de milho ( MAIZENA ).
1 colher de café de fermento em pó.

       CALDA:
120 ml de suco de laranja.
Meia xícara de chá de açúcar.
1 colher de chá de amido de milho ( MAIZENA ).

MODO DE FAZER:
Coloque todos os ingredientes da massa na batedeira e bata por 5 minutos.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos, ou até enfiar um palitinho e sair limpo.
Retire do forno e deixe esfriar.
Para calda, coloque em uma panela fora do fogo o suco de laranja, o amido de milho, o açúcar, misture bem.
Leve ao fogo, deixe ferver por 4 minutos e reserve.
Desenforme o bolo quando frio e coloque a calda.
Bom apetite.

BOLO DE MILHO VERDE DA JULIA SEM LACTOSE.

INGREDIENTES:
1 lata de milho verde.
1 lata de leite de coco.
1 lata de milharina ( flocos de milho pré-cozidos ).
1 lata de açúcar.
Um quarto de lata de óleo ( pode ser de milho, canola, soja, girassol )
1 colher de sopa de fermento em pó.
3 ovos.
50 gramas de coco ralado.

MODO DE FAZER:
Escorra o milho, coloque no liquidificador com  os ovos e bata ligeiramente.
Acrescente os outros ingredientes, menos o fermento e bata bem.
Adicione o fermento e bata só até incorporar à massa.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido por 35 minutos aproximadamente.

OBSERVAÇÃO:
A medida em lata é a da lata do milho verde.

QUINDÃO SEM LACTOSE.

INGREDIENTES:
100 gramas de coco ralado.
200 ml de leite de coco.
6 ovos.
4 gemas.
3 xicaras de chá de açúcar.
100 gramas de margarina sem lactose (BECEL OU SOYA).

MODO DE FAZER:
Misture o coco ralado com o leite de coco e reserve.
Em outro recipiente, coloque os ovos, as gemas, o açúcar, a margarina e misture.
Adicione o coco com o leite de coco e mexa bem.
Unte e pulverize com açúcar uma forma de furo no centro.
Coloque a massa e leve ao forno, em banho-maria por 40 minutos aproximadamente.
Deixe esfriar e desenforme.

OBSERVAÇÃO:
Pode enfeitar com nozes, castanhas e amendoins triturados levemente.
Além de ficar bonito, da um sabor especial.

COSTELA NA PRESSÃO SEM ÁGUA.

INGREDIENTES:
2 kg de costela bovina.
Sal.

MODO DE FAZER:
Corte a carne em pedaços grandes.
Tempere com sal a gosto.
Coloque numa panela de pressão, com os ossos para baixo e ou a gordura.
Feche a panela.
Quando começar a pressão (chiar), conte 45 minutos.
Retire a pressão.
Abra a panela, com cuidado.
Retire a carne e sirva quente.
Fica parecido com churrasco.