REPOLHO COM OVO.

INGREDIENTES:
Meio repolho pequeno.
3 ovos.
2 colheres de sopa de óleo.
Sal.

MODO DE FAZER:
Pique o repolho e reserve.
Aqueça uma frigideira, coloque o óleo, o repolho, sal a gosto e refogue rapidamente.
Faça covinhas no repolho, acrescente um ovo em cada, por cima sal a gosto.
Cubra a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo, a textura dos ovos fica a seu gosto.
Sirva quente.

OBSERVAÇÃO:
Esse é um prato light.
Próprio para quem está de dieta.

OVOS COM RÚCULA.

INGREDIENTES:
3 ovos.
1 molho de rúcula.
Sal.
Óleo.

MODO DE FAZER:
Aqueça uma frigideira, coloque o óleo a gosto, adicione os ovos, sal a gosto e mexa até que fique cozido.
Acrescente a rúcula picada e refogue rapidamente.
Corrija o sal.
Sirva quente.
Fica uma delícia.

CHULETA COM CEBOLA ROXA.

INGREDIENTES:
Chuleta o quanto basta.
Sal.
Pimenta do reino.
Óleo.
1 cebola roxa grande ou o quanto basta.

MODO DE FAZER:
Tempere as chuletas com sal e pimenta a gosto. Reserve.
Aqueça uma frigideira, coloque um fio de óleo e grelhe as chuletas uma por vez.
Vá colocando em um prato de servir.
Quando todas estiverem grelhadas, use a mesma frigideira e se necessário acrescente mais um pouco de óleo e adicione as cebolas cortadas em pétalas e refogue rapidamente. Tem de ficar crocante.
Coloque sobre as chuletas.
Bom apetite.

BIFE À PARMEGIANA.

INGREDIENTES:
3 bifes, (125 gramas mais ou menos cada).
1 ovo.
1 colher de sopa de água.
Farinha de trigo o suficiente para empanar os bifes.
Sal.
Óleo.
Pimenta do reino.
3 colheres de sopa de molho de tomate pronto.
6 fatias de queijo mussarela, (2 para cada bife).

MODO DE FAZER:
Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto  e reserve.
Coloque a farinha em um prato e reserve.
Em um recepiente bata o ovo com um garfo, adicione a água e o sal a gosto e misture bem.
Passe o bife um por vez na farinha, na mistura do ovo , na farinha novamente e frite em uma frigideira, com o óleo necessario, mas um por vez.
Coloque em um refratário, quando todos os bifes estiverem fritos, e reserve.
Retire o óleo que sobrou da frigideira e descarte.
Na mesma adicione 2 colheres de óleo novo e 3 colheres de farinha, doure e acrescente água suficiente para fazer um molho grosso.
Quando ferver adicione o molho de tomate e misture bem.
Corrija o sal e a pimenta.
Coloque um pouco desse molho sobre cada bife, por cima 2 fatias de queijo em cada um, e o restante do molho sobre todos os bifes.
Leve ao micro-ondas até que o queijo esteja derretido. (Pode ser fogão convencional).
Sirva quente.
Bom apetite.

BIFE À ZILDÃO.

INGREDIENTES:
1 bife de 150 gramas por pessoa, (use a carne de sua preferência).
2 fatias de queijo mussarela.
1 fatia de presunto.
1 ovo frito.
3 colheres de sopa de molho de tomate pronto.
Óleo.
Sal.
Pimenta do reino.

MODO DE FAZER:
Tempere a carne com o sal e pimenta a gosto e reserve.
Aqueça uma frigideira, coloque um fio de óleo, grelhe o bife dos dois lados e coloque em um prato que possa ir ao micro-ondas.
Sobre o bife, ponha uma fatia de queijo, presunto, queijo e o ovo frito, nesta ordem.
Na mesma frigideira acrescente o molho de tomate, se necessário um pouco de água, deixe ferver para que fique um molho homogênio.
Corrija o sal e a pimenta.
Coloque sobre o bife, leve ao micro-ondas por um (1) minuto ou até derreter o queijo.
Sirva quente.
Bom apetite.

PURÊ DE BATATAS COM QUEIJO CHEDDAR E REQUEIJÃO.

INGREDIENTES:
2 batatas grandes.
4 colheres de sopa de queijo cheddar.
4 colheres de sopa de requeijão.
10 colheres de sopa de leite.
Sal.

MODO DE FAZER:
Descasque as batatas, corte em cubos, cozinhe em água e sal a gosto.
Escorra a água, amasse as batatas ainda quente, com um garfo até ficar uma massa homogênia.
Misture o  queijo, o requeijão e o leite sempre mexendo para que tudo se integre bem.
Corrija o sal.
Sirva quente.
Fica uma delícia.

Esse foi acompanhado de Arenque Defumado com Molho de Tomate.

E harmonizado com o vinho Merlot  Cousino Macul.

STEAK DE FRANGO RÁPIDO.

INGREDIENTES:
1 steak de frango por pessoa, ( empanado de frango de 100 g da PERDIGÃO )
Molho de tomate pronto.
Nata ou requeijão cremoso.
1 fatia de queijo mussarela.

MODO DE FAZER:
Retire o steak do freezer ou congelador e use congelado.
Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque o steak e vá dourando em fogo baixo até ficar cozido e crocante.
Adicione a nata ou o requijão, o molho de tomate, a nata, o queijo e abafe com uma tampa por 30 segundos ou até o queijo derreter.
Sirva quente.