FRANGO XADREZ.

INGREDIENTES:
300 gramas de peito de frango.
Meia cebola branca.
Meia cebola roxa.
1 tomate.
Meio pimentão amarelo (se for muito grande, use um terço).
100 gramas de champignon fatiados.
2 xicaras de chá de broto de alfafa.
8 colheres de sopa de molho shoyo.
10 colheres de sopa de água.
1 colher de sopa de MAIZENA.
Sal.
Pimenta do reino moida.
2 colheres de sopa de óleo.

MODO DE FAZER:
Corte o frango em tirinhas e adicione sal a gosto.
Corte em cubos as cebolas, o tomate e o pimentão.
Aqueça uma panela, coloque o óleo e doure o frango.
Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, o champignon e refogue rapidamente.
Acrescente o shoyo, a água, a maizena dissolvida em um pouco de água e deixe ferver até engrossar, é muito rápido.
Acrescente a pimenta a gosto.
Acrescente o broto de alfafa, misture, ( o broto entra só no final, é só para dar um susto).
Corrija o sal e sirva.
Bom apetite.

ARROZ A GREGA.

INGREDIENTES:
3 xicaras de chá de arroz cozido.
1 cenoura ralada.
Meio pimentão picadinho.
Meia cebola picadinha.
Meia xicara de chá de uvas passas brancas sem sementes.
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga.
Sal.

MODO DE FAZER:
Aqueça uma panela e ponha a manteiga. Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente. Coloque a cenoura e refogue rapidamente. Ponha o arroz e vá mistuando, adicione as uvas passas,o pimentão e corrija o sal.
Coloque em um prato de servir e decore com salsinha.

SALPICÃO.

INGREDIENTES:
1 peito de frango.
100 gramas de peito de peru defumado.
1 maçã verde.
1 pimentão amarelo.
1 tomate grande.
1 cebola média.
1 xicara de cha de maionese HELLMANN´S.
1 caixa de creme de leite.
Sal.
Salsa.

MODO DE FAZER:
Cozinhe o peito de frango com sal. Desfie e coloque em prato onde será servido.
Corte o peito de peru em tirinhas e junte ao peito desfiado.
Corte a maçã em tirinhas, o pimentão, o tomate, a cebola, acrescente aos outros ingredientes e misture. Junte a maionese, o creme de leite, a salsa picadinha, misture bem e corrija o sal.
Fica uma delícia.

MANDIOCA COM MANTEIGA E QUEIJO.

INGREDIENTES:
Mandioca (aipim , macacheira)
Água o quanto baste.
Sal.
Manteiga.
Queijo.

MODO DE FAZER:
Cozinhe a mandioca em água e sal até ficar bem mole. Escorra.
Em um prato coloque a mandioca e por cima ponha a manteiga a gosto e o queijo a gosto. Leve ao micro-ondas até derreter o queijo e sirva.
É um ótimo acompanhamento.
E fica uma delícia.

CHULETA ASSADA.

INGREDIENTES:
800 gramas de chuleta.
tempero (receita de casa Ajinomoto)

MODO DE FAZER:
Tempere a carne a gosto.
Asse em churrasqueira ou no forno. O ponto da carne fica a seu critério.
E bom apetite.

BOLINHO DE CARNE DE MICRO-ONDAS.

INGREDIENTES:
1 kg de carne moida.
100 gramas de bacon.
1 ovo.
tempero (receita de casa Ajinomoto).
2 colheres de sopa de farinha de trigo.

MODO DE FAZER:
Em um recepiente coloque a carne moida, o bacon cortado bem miudinho, o ovo, o tempero a gosto e a farinha. Misture bem e faça as bolinhas. Coloque em um refratário e leve ao micro-ondas por 5 minutos. É um exelente petisco.

RENDIMENTO: mais ou menos 70 bolinhos.

CHULETA E MEIO DAS ASAS ASSADOS.

INGREDIENTES:
Chuleta.
Meio das assas.
Tempero (receita de casa Ajinomoto.
Sal grosso (Aji-sal).

MODO DEFAZER:
Tempere o frango (meio das asas) com o tempero.
A chuleta com o sal grosso.
Asse em churrasqueira elétrica ou convencional.
Antes de servir, de uma batidinha na chuleta , para retirar o excesso do sal.
Convide seus amigos e seja feliz.

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TRUTA EM CUBOS COM PÉTALAS DE CEBOLA.

INGREDIENTES:
200 gramas de truta por pessoa.
tempero (receita de casa Ajinomoto).
cebola a gosto (cortada em pétalas).
1 colher de sopa de manteiga.
meia colher de sopa de azeite extra virgem.

MODO DE FAZER:
Corte a truta em cubos e tempere a gosto com o tempero.
Aqueça uma frigideira antiaderente , coloque a manteiga, o azeite e doure a truta, por 3 minutos mais ou menos. Retire e nessa mesma frigideira doure as cebolas rapidamente. Coloque-as sobre a truta.
Sirva com arroz branco e seleta de legumes, mix (de alface roxa, rúcula e chicória) e broto de alfafa.

OBS: A truta pode ser substituida pelo peixe de sua preferencia.

BIFE ACEBOLADO.

INGREDIENTES:
150 gramas de carne, cada bife.
cebola a gosto.
sal a gosto.
meia colher de sopa de margarina ou manteiga.
meia colher de sopa de óleo.

MODO DE FAZER:
Tempere os bifes com sal a gosto.
Aqueça uma frigideira e coloque o óleo e a margarina, doure o bife dos dois lados, um por vez, para que não junte  líquido. E vá colocando no prato onde será servido. Na mesma frideira,  coloque as celolas, doure-as rapidamente e coloque sobre os bifes. Bom apetite.

MEIO DAS ASAS A PASSARINHO.

INGREDIENTES :
1 kg de meio das asas.
4 dentes de alho.
tempero  (receita de casa Ajinomoto).
4 colheres de sopa de oleo.

MODO DE FAZER:
Tempere o meio das asas com o tempero (receita de casa Ajinomoto) a seu gosto.
Em uma frijideira antiaderante grande, aqueça o oleo e frite em fogo baixo o meio das asas até ficar cozidos e dourados. Retire e coloque no prato em que será servido. Na mesma frijideira acrescente o alho picado e doure, mas cuidado, evite queimar porque ficará amargo. Espalhe o alho sobre o meio das asas e sirva. É um ótimo petisco.
 

TRUTA GRELHADA.

Ingredientes :
200 gramas de filé de truta (por pessoa) , tempero (receita de casa,ajinomoto) ,1 abobrinha pequena ,
1 xicara de arroz cozido , 2 tomates , 2 colheres de sopa de manteiga , azeite extra virgem e sal .

Modo de fazer:
Tempere a truta com o tempero e grelhe em frigideira antiaderente com 1 colher de manteiga.
Retire a truta e, na mesma frigideira, grelhe rapidamente os tomates cortados em gomos. Coloque uma pitada de sal.
 Em outra panela, aqueça uma  colher de manteiga e refogue levemente a abobrinha cortada em cubos pequenos.  Acrescente o arroz, misture e corrija o sal.  No final, regue tudo com azeite extra virgem e bom apetite.

SALADA COLORIDA .

Ingredientes:
1 maçã verde , 1 abobrinha , meio vidro de palmito , 2 tomates , 12 ovos de codorna , meia cebola roxa , 12 pimentas biquinho , salsa , azeite extra virgem .  Sal.


Modo de fazer:

Cortar a maçã , a abobrinha , o palmito e  o tomate em cubos finos . Cortar os ovos de codorna ao meio . A cebola em rodelinhas bem fininhas . Colocar as pimentas e a salsa picadinhas. Sal a gosto.

Colocar em camadas conforme a ordem acima . Como os ingredientes possuem água , pode juntar muito líquido, que deve ser returado antes de servir. Regue com o azeite , misture tudo e sirva .

Que tal servir com um belo peito de frango grelhado ?